什么海鲜鱼不腥:什么海鲜鱼不腥又好吃

摘要： 今天给各位分享什么海鲜鱼不腥的知识，其中也会对什么海鲜鱼不腥又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、酸菜鱼用那种鱼最好吃?...

今天给各位分享什么海鲜鱼不腥的知识，其中也会对什么海鲜鱼不腥又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸菜鱼用那种鱼最好吃?
• 2、怎样做清蒸鱼好吃又不腥?
• 3、做鱼丸子用什么鱼比较好

酸菜鱼用那种鱼最好吃?

黑鱼，鲤鱼，刺少点，其实鲫鱼也不错，就是小的刺较多。

做酸菜鱼可选择的四种常见鱼：黑鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼。酸菜鱼的做法：准备材料：白鲢2斤、酸菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉属3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。

草鱼 最常见的酸菜鱼，就是用草鱼做的。草鱼的肉质比较细嫩，也很适合切成片。草鱼本身有个缺点，就是它的土腥味比较重，不过做成重口味的酸菜鱼的话，就可以很好地掩盖这个问题了。

从性价比来说最适合做酸菜鱼的是草鱼。用草鱼制作酸菜鱼，这是大部分饭店的手法，一般4斤左右的草鱼最好，肉质厚实，鱼片细嫩，操刀的时候，也非常的方便。

酸菜鱼用什么鱼最好吃 制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼花鲢黑鱼梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热。

草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼是比较合适的。用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩，对心血管疾病患者或肿瘤患者都有食疗功效。

怎样做清蒸鱼好吃又不腥?

倒入不锈钢蒸锅中以后，走红烧开，调变火蒸八分钟，蒸熟后将蒸出的鱼汁倒出来，浇上柱侯酱和生抽酱油就好啦。

准备一条新鲜的鲈鱼，要想清蒸鱼好吃，首要一点就是，鱼要新鲜。如果食是不新鲜的鱼，做出来肯定腥味很大，不好吃。

如果掀开盖子以后，水蒸气就会蒸发掉，用这样的方法我们不用放一滴水，就可以把鱼蒸熟。做熟以后的鱼肉海鲜味非常的浓，而且味道非常的鲜美。再加上融入了葱和姜的味道，吃起样是非常好吃的。

我今天来分享恰当流程，鱼肉细嫩滑口没腥味儿。【清蒸鱼】需要的资料：新鲜的鱼1条、葱姜、米酒、植物油、海鲜酱油 第一步提前准备一条新鲜的鱼，一定要够新鲜的才可以哦，不新鲜的鱼不推荐清蒸的。

很多人做的清蒸鱼，吃起来又干又老，而且腥味还大，都是方法的问题。做清蒸鱼时，都需要提前腌制，不少人都会撒盐、抹料酒，认为可以去腥入味，然而这是错的。

做鱼丸子用什么鱼比较好

淡水鱼是做鱼丸子的理想选择 淡水鱼通常是做鱼丸子的首选，因为它们肉质较嫩且口感细腻。例如，草鱼、青鱼和鲤鱼等品种均非常适合做鱼丸子，因为它们富含蛋白质和微量元素，对身体具有良好的营养价值。

一般来说，制作鱼丸，对于鱼的选择，当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼。以下几种就是经常选用的鱼类。多齿蛇鲻，这种鱼被潮汕地区被称为“那哥鱼”。这种鱼呈长柱状，横切面为椭圆形，尾部细长。

草鱼比较适合做鱼丸，因为草鱼肉性味甘，温无毒，有暖胃和中之功效，一般人群均可食用。

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