海鲜贝煲做法,海鲜贝贝煲怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝煲做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜贝煲做法的解答，让我们一起看看吧。青口贝的吃法以及禁忌？海底捞海鲜饭的做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝煲做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜贝煲做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青口贝的吃法以及禁忌？
2. 海底捞海鲜饭的做法？
3. 海鲜煮多久？
4. 鸟贝的做法？

青口贝的吃法以及禁忌？

青口贝它的吃法其实和大多数的贝壳类的吃法是一样的你需要先把它的泥沙吐干净， 然后你可以选择少的方式，炒的方式， 在车的时候注意把他的内脏摘除，其实很多海边 人他们是全部都吃掉的， 

青口贝最简单的吃法是将青口贝洗干净之后，那一口锅，倒入橄榄油或者黄油，加点白葡萄酒，加点盐和黑胡椒，加点欧芹，闷煮几分钟开口了就可以吃了。禁忌是一定要煮熟了再吃，不要与寒凉的食物同食。

首先要保证是新鲜的青口贝，鲜活的海鲜就要吃原汁原味，现在的贻贝多是在近海养殖，所以没有泥沙这一说的，下面说一下最简单的做法

1.洗净外表

2.起锅放入青口贝(如果青口是新鲜的，就不用加水，因为贻贝类海鲜体内水分很多，加热后外壳打开会出很多的汁水，而且贻贝类的海鲜壳都比较薄，相比牡蛎类更容易熟，如果不是鲜活的，可以加一点点水，不要多，保证锅不是干烧即可，因为水加多了，青口的鲜味就全煮到汤里了)

3.青口很容易熟，开锅后就可以关火，锅盖不要着急打开，闷个一两分钟，味道更鲜美

也可以清蒸哦

海底捞海鲜饭的做法？

用料

米2杯青口贝 鲍鱼 草虾 腰蛤 青椒 西芹 金针菇 广式香肠 火腿丁 蘑菇🍄 香菜 柠檬🍋 杨桃 

做法

油煸虾头，变黄后加少量水烧开。捞出虾头，将虾黄水倒出备用。金针菇中后段，香菜，蒜蓉煸炒后加入虾黄水。

倒入浸泡过的大米。加水。 加入香肠和火腿，盐，少量生抽，少量陈醋，糖，橄榄油，黑胡椒，烧开后转中火十分钟，水快烧干时再加少量水，再中火五分钟后转小火烘至米饭干燥。

草虾焯水，变红并弯曲即可。鲍鱼和腰蛤焯水。腰蛤开口即可。青口贝焯水，等开口后捞出，剥去一边的壳，西芹，金针菇头，青椒圈，豌豆，玉米粒煸炒

完成后米饭就熟了，不焦不夹生，还略有饭皮，完美。拌匀米饭，加入煸炒过的蔬菜，插入或铺上各海鲜。撒上香菜叶，柠檬块，杨桃。淋上麻油。

海鲜饭的做法步骤

1 将洋葱洗净切小块，彩椒洗净去籽切小块，西红柿洗净切小块。

2 大蒜薄皮，其中一半切片。

3 虾洗净剪去须。

4 蛤蜊放入水中浸泡吐沙，沥干备用。

5 将鱿鱼洗净切长条。

6 取一口锅，加入适量水，香叶，和整瓣的大蒜煮开，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分钟左右。

1.鱿鱼洗净去皮，我只用了鱿鱼须，辣椒切小块

2.鱿鱼冷水下锅，焯熟捞出备用

3.锅里倒一些油烧至6成热，倒入剩米饭，小火不断翻炒均匀

4.倒入拌饭酱，继续小火翻炒，把米饭翻炒松软至没有结块

5.放入鱿鱼须、虾仁、辣椒丁，玉米粒，中火快速翻炒均匀，至所有食材都熟，放盐调味即可

海鲜煮多久？

1、15分钟左右。通常建议加热15分钟左右，常规炊具能装得下的海鲜，加热这么久一般都可以加热做熟，常规炊具装不下的话一般切开蒸。

2、也会熟得很快，海鲜以味道鲜美为特色，蒸熟后立即取出，稍微晾凉一些后就可以食用了。

鸟贝的做法？

1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净（我是买的时候让他直接帮我收拾干净了，回家洗两遍就好） 　　

2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了（我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘），另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面 　　

3、切葱姜丝放在鸟贝上 　　

4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒（我做的时候家里刚好没有料酒了，我加了点儿白酒，也挺好）加热混匀浇鸟贝上 　　

5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了我这纯是山寨版的做法哈 ，不过做出来不难吃 温拌鸟贝　　1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去 　　2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下 　　3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁，倒入拌匀即成

到此，以上就是小编对于海鲜贝煲做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝煲做法的4点解答对大家有用。