如何清蒸蒜蓉海鲜鱼,如何清蒸蒜蓉海鲜鱼肉

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何清蒸蒜蓉海鲜鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何清蒸蒜蓉海鲜鱼的解答，让我们一起看看吧。蒜蓉蒸鲟龙鱼的做法？蒜泥鲤鱼清...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何清蒸蒜蓉海鲜鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何清蒸蒜蓉海鲜鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉蒸鲟龙鱼的做法？
2. 蒜泥鲤鱼清蒸的做法？
3. 蒜蓉鱼怎么做？

蒜蓉蒸鲟龙鱼的做法？

主要材料:一条新鲜的鲟龙鱼、豆豉、蒜蓉、葱花、盐、豉油、花生油。

把鲟龙鱼清洗干净，切块备用，用豆豉、玉米粉小许（不能放太多）、蒜蓉、盐、油、花生油和切好的鲟龙鱼搅拌好，腌五分钟后再蒸，锅里的水大火烧开后，把腌了五分钟的鲟摆盘下锅蒸六分钟，先用大火烧水蒸三分钟改小火烧水蒸三分钟，焗一分钟！就可以上桌了！

食材用料

鲟龙鱼一条    蒜蓉适量

豆鼓酱适量   料酒适量

鱼露适量    酱油适量

盐适量    葱适量

胡椒粉适量

方法步骤

步骤1

鲟龙鱼，头尾可拿来煎下煲豆腐汤，身上切段用盐胡椒粉拌匀在碟子上铺好

步骤2

蒜泥鲤鱼清蒸的做法？

主料：鲤鱼一条

辅料：蒜两头、 花生油四勺、 葱一根、 姜一块、 生抽适量、 老抽适量、 盐适量

做法：

1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微***一下即可。

2、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。

3、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。

蒜泥鲤鱼清蒸，首先把鲤鱼洗净，鱼身打上花刀，用料酒胡椒粉，盐，淹二十分钟，然后放蒸锅蒸十五分钟，然后调汁，把蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、耗油，米醋，鸡精调成糊状，到在蒸好的鱼身上，然后烧热油，泼到鱼身上，再加香菜就做好了。

蒜蓉鱼怎么做？

原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。

1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。

2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微***一下，这样可以使得鱼更加的入味。

3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。

4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。

所需食材：龙利鱼1条，葱姜适量，大蒜5瓣以上，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，黑胡椒适量。

烹饪步骤

1.准备好所有食材，龙利鱼洗净控干水分，切块放入大碗中。

2.鱼块加入葱姜，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒少许，淀粉1勺，抓匀腌制5分钟。

3.起锅烧油，小火炒香切好的蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，炒匀后淋入腌制好的鱼块上。

4.放入蒸锅中，水开蒸15分钟即可（出锅撒上葱花小米辣圈）享用。

原料：草鱼1条（约750克） 啤酒30克 新鲜蒜茸20克 油炸蒜粒15克 青红椒粒15克 香葱粒10克 鸡蛋清1个 生粉100克 精盐、胡椒粉、美极鲜酱油、鱼露、鸡精、味精各适量 色拉油1500克（约耗60克）

制法：

1．草鱼宰杀后治净，去头、尾及脊骨（另用），取两扇净鱼肉，片成厚约0.5厘米的瓦块片，纳盆，加入啤酒、美极鲜酱油、鱼露、精盐、味精、鸡精、胡椒粉和新鲜蒜茸，拌匀腌制5分钟，再加入鸡蛋清、生粉拌匀。

2．净锅上火，注入色拉油烧至四成热，逐一下入浆好的鱼片，炸至色黄、膨松且成熟时，倒出沥油。

3．锅留底油，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱粒，倒入炸好的鱼片，轻轻翻炒均匀，起锅装盘即成

到此，以上就是小编对于如何清蒸蒜蓉海鲜鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何清蒸蒜蓉海鲜鱼的3点解答对大家有用。