海鲜肉馄饨,海鲜馅馄饨

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉馄饨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉馄饨的解答，让我们一起看看吧。正宗海鲜馄饨馅做法？如何做海鲜馄饨？正宗海鲜馄...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉馄饨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉馄饨的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗海鲜馄饨馅做法？
2. 如何做海鲜馄饨？

正宗海鲜馄饨馅做法？

1. 猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅；

2. 馄饨皮一摞，市场有售；

3. 将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮；

4. 常备干紫菜一包，小虾皮一包；

5. 汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鱼骨汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸；

6.下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟，再煮就过了，所以不用象煮饺子似的得反复加冷水煮，水一开锅就得捞出，不然就烂了不好吃了。

1、一个鸡架、一个鸡腿，凉水下锅加料酒，大火烧开捞出洗净血沫，另起汤锅烧开水，加入焯水的鸡架鸡腿姜片，小火加盖炖煮，二十五分钟后捞出鸡腿放凉撕鸡肉丝，鸡架继续炖一个小时，加浓汤宝和盐调味；

2、锅底涂一层油，加入蛋液小火煎蛋皮；

3、泡发木耳用开水抄一下，鸡腿肉撕成丝，蛋皮切丝，葱花香菜紫菜当作配菜备用；

4、虾仁、海螺切碎，可以提前用盐腌制一下。将腌好的虾和海螺跟韭菜末和肉馅混在一起，加馅料专用的浓汤宝一个、加点料酒、蒸鱼豉油、盐、鸡精、十三香、葱姜泡的水，搅匀即可；

5、包好馄饨，并下锅煮，等馄饨漂起即可；

用料

猪瘦肉 100克，虾仁 100克，鱿鱼 100克，鸡蛋 1个，油 20克，盐 适量，料酒 2勺，生抽 2勺，胡椒粉 适量，姜末 适量

做法步骤

步骤 1，准备好材料饭模镇楼

步骤 2，瘦肉搅碎，虾仁用剁的，鱿鱼打成泥加入调味料开始顺着一个方向搅拌

步骤 3，搅到抱团不沾基本上就可以了，如果一定要追求特别弹牙的口感，可以抓起肉馅儿团摔几下

步骤 4，对折

步骤 5，将两头粘起来

步骤 6，全部包好

步骤 8，碗里放麻油盐生抽紫菜葱花，开水冲汤，另烧一锅水，水开后放入包好的馄饨用锅铲轻轻推动以免粘锅，煮开后加入一点水再次煮开，这时会看到馄饨皮接近透明就可以起锅放进冲好的汤里，不要煮太久，馄饨皮很薄，煮破皮就不好了

材料:盐，植物油，扇贝丁，馄饨皮，韭菜，肉馅，香油，酱油，鸡精，胡椒粉，紫菜，虾皮，葱碎，醋。

做法

1.肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝。

2.其实就是调饺子馅，拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。

3.盆里放入紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，酱油，醋等（别嫌麻烦，馄饨好吃全仗汤调味）。

如何做海鲜馄饨？

1· 猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅；

2· 馄饨皮一摞，市场有售；

3· 将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮；

4· 常备干紫菜一包，小虾皮一包；

5· 汤锅内倒入高汤，可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鱼骨汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸；

到此，以上就是小编对于海鲜肉馄饨的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉馄饨的2点解答对大家有用。