潮汕海鲜肉大虾:潮汕海虾最简单的做法

摘要： 本篇文章给大家谈谈潮汕海鲜肉大虾，以及潮汕海虾最简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、虾粥(潮汕)怎么做如何做好吃...

本篇文章给大家谈谈潮汕海鲜肉大虾，以及潮汕海虾最简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、虾粥(潮汕)怎么做如何做好吃
• 2、潮汕年夜饭必备的十二道菜
• 3、潮汕人喜欢生吃海鲜,具体有哪些生吃的做法呢?
• 4、潮汕鲜虾粥的灵魂在虾油,虾油是用虾头熬制的,那虾头能吃吗?

虾粥(潮汕)怎么做如何做好吃

1、做法如下：步骤鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤留虾头，后面用。

2、正宗潮汕虾粥的做法如下：准备材料：鲜虾250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g 米先泡一小时，鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。热油，下虾头爆香，小火慢慢爆。

3、虾粥潮汕的做法步骤 1大米泡3060分钟 时间充裕多泡一会，时间紧少一会也无妨2对虾剪去虾须虾脚，如图 3在虾的背部剪开，虾头也剪对开，把虾头里面的虾脑都去掉，洗干净，虾头里面的重金属多，所以要把虾。

4、虾粥煮好吃又营养的步骤如下：先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。切好香菇，胡萝卜，青豆。

潮汕年夜饭必备的十二道菜

1、卤鹅 潮汕的年味，卤鹅必不可少，酒起鹅肉剁，无鹅不成宴，潮人爱鹅，以卤为美，卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物，节日有没有吃鹅，是衡量食物是否丰盛的标准。

2、另外，虾米粉丝煲也是不少市民喜爱的菜式。虾米弯腰象征老人，粉丝又有长久之意，该菜式是对老人的祝福。

3、鼠曲粿、红桃粿等寓意着好彩头，粿的味道不一样，有甜味的，还有咸味的，鼠曲粿被人们印成桃子形状，代表着健康与长寿，而红桃粿呢，就是被人们染成红色的粿，有“吉祥如意”的美好祝愿。

潮汕人喜欢生吃海鲜,具体有哪些生吃的做法呢?

潮汕生腌海鲜的做法如下：用料：三眼螃蟹2只、蒜头1颗、姜跟蒜头一样、金不换跟香菜一样、香菜4-5根、辣椒2个、香油2勺、白酒5勺、味精1克、酱油8勺。我把螃蟹喂了白酒。喝酒中。从喂。配菜切末儿。

潮汕生腌海鲜的做法：主料：血蛤。辅料：蒜蓉、小米辣、姜、香菜、白砂糖、醋、盐、酱油。准备好血蛤。

芝麻少许潮汕式生腌蟹的做法步骤步骤1买2只活的梭子蟹，现在的季节母蟹都带膏，很肥。去掉***，打开蟹盖，用剪刀剪去蟹腮，拿掉蟹盖上的蟹胃。腌螃蟹主料：蟹配料：酱油、芫荽，姜，蒜头，白酒。

潮汕鲜虾粥的灵魂在虾油,虾油是用虾头熬制的,那虾头能吃吗?

1、我们都知道，虾油的熬煮来源于虾脑，将虾头上的虾膏熬成，最终产生一小碗淡褐色的虾油，仅需一点点，就可以让整锅鲜虾粥活色天香下去，鲜到能吞了嘴巴。

2、潮汕的鲜虾粥，颇受欢迎，其灵魂在于一碗熬得浓厚香醇的虾油。大家都知道，虾油的熬制来自虾头，将虾头里的虾膏熬出来，最后形成一小碗红褐色的虾油，只需一点点，就能让整锅鲜虾粥活色生香起来，鲜到能吞了舌头。

3、所以一般情况下是不可以吃虾头的，但是需要处理。虾头是可以食用，只要处理得当。虾头中含有大量的蛋白质和脂肪，还富含虾青素，同时虾壳非常的补钙。虽然虾的内脏在头部，但是头部处理得当一般是没有问题的。

4、虾粥煮好吃又营养的步骤如下：先把虾清理干净，虾头虾肉分开。锅里热油爆香葱姜。倒入虾头翻炒变色。加适量水煮开。倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。切好香菇，胡萝卜，青豆。

5、做法如下：步骤鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤留虾头，后面用。

6、鲜虾粥的家常做法如下：原料：大虾，大米，胡萝卜，干香菇，西兰花，小葱，香菜，盐，胡椒粉。步骤：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分，放到冰箱里冷藏2个小时以上。

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