海鲜肉丝年糕,海鲜肉丝年糕怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉丝年糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉丝年糕的解答，让我们一起看看吧。海鲜干炒年糕的做法？青菜肉丝炒年糕的做法有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉丝年糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉丝年糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜干炒年糕的做法？
2. 青菜肉丝炒年糕的做法有什么诀窍？
3. 肉末年糕的家常做法？

海鲜干炒年糕的做法？

1: 炒鸡蛋碎盛出备用

2: 用油小火煸虾头煸出红油，至虾头变褐后倒出备用

3: 青蒜和姜和肉丝都放虾油里炒出香味后

把海鲜类都放里面，点点儿料酒翻炒

然后放菜叶子和年糕，都裹上油之后把鸡蛋碎放进去，再放点儿生抽和盐，一丢丢蚝油（百分之三十几的那种），炒到年糕变软变色出锅。

想要软一些就加点儿水盖盖儿闷一会儿，然后起锅。

食材明细

韩式手指年糕、鸡蛋、海鲜、青椒、洋葱、韩式辣酱、盐、鸡精、糖。

1、热油，把鸡蛋直接打到锅里快速打散，加入青椒和洋葱翻炒稍加一些盐。

2、加入海鲜一起翻炒，加入一些韩式辣椒酱使得锅里的材料入味。

3、把年糕加入炒锅中，翻炒之后再加入韩式辣酱根据自己的喜好一次到位翻炒的同时加入少许开水继续翻炒

4，剩下的就是点开水翻炒，知道年糕软硬度入味程度自己都满意了为止（一般至少20分钟，很累的）

   如果觉得太累，可以一次性把开水没过食材小火煮，把水收完就可以收工了。

4、年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了

青菜肉丝炒年糕的做法有什么诀窍？

年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

原料：肉丝，青菜，年糕 　　

做法： 　　

1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 　　

2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 　　

3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

肉末年糕的家常做法？

材料：

- 猪肉末200克

- 年糕300克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽各适量

- 盐、糖、鸡精各适量

- 油适量

做法：

1. 年糕提前用清水泡软，约30分钟左右。

原料：年糕片400克，肉末150克，雪菜末3勺；调料：葱、姜、杭椒少许，盐，料酒，酱油，鸡精，食用油。

做法：将葱、姜和杭椒洗净，葱、姜切末，杭椒斜切圈；肉末放入碗中，加入料酒和酱油腌上；炒锅放入食用油，油热之后下姜末，大火煸炒出香，随后下杭椒和肉末，翻炒至肉末变色；将年糕面放入沸水煮至7成熟，捞出沥水，加入炒锅中，均匀铺在炒菜上，盖上锅盖焖上1分钟；开盖翻炒，混合入味收汤汁，最后加入适量的盐和鸡精，撒上葱碎翻炒几下，即可盛出食用了。

用料

年糕250g 肉末80g 青椒40g 红椒15g

大蒜10g 食用油10g 生抽10g 老抽10g

蚝油10g 盐1g 白糖2g

步骤 1

锅中水煮沸，放入年糕，煮1分钟后捞出。

步骤 2

油锅烧热，煸香大蒜，加入青椒和小米辣翻炒，然后加入肉末，翻炒至肉末变色。

步骤 3

1/6 猪瘦肉切成粒状,先打些水再腌盐,胡椒,酱油,太***片刻.

2/6 年糕买条状切成粒状,入滚水汆烫一下.

3/6 绿辣椒也切粒状,属于快炒所以调味料要先调好.

4/6 油烧热先把肉粒过油炒至八分熟,捞出待用.

5/6 馀油爆香蒜末放入调好的调味料(酱油,蚝油,水,糖)再放进年糕拌炒

到此，以上就是小编对于海鲜肉丝年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉丝年糕的3点解答对大家有用。