海藻虾肠做法大全,海藻虾肠做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海藻虾肠做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海藻虾肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。海鲜大拼盘家常做法？为什么海虾虾线...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海藻虾肠做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海藻虾肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜大拼盘家常做法？
2. 为什么海虾虾线那么脏？

海鲜大拼盘家常做法？

食材：鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量

海鲜大咖拼盘的做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用

1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。

2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来。

3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。

4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。

5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。

用料：蛏子 适量、虾 适量、蛤蜊 适量、鲍鱼仔 适量

酱汁: 独蒜 三个、灯笼椒 五分之一个、生抽 适量、白糖 适量

做法步骤

步骤 1

先煎好一碗酱汁，蒜蓉，灯笼椒少量切粒。油锅下去煎出味，加入生抽，少量白糖继续翻炒片刻。煎出味变得浓郁后盛出碗晾凉备用。

步骤 2

粉丝烫过水后冲冷水沥干装盘底。粉丝不要太硬，边煮边试试看软硬程度。另外，贝壳类海鲜先焯过水。虾从背部用剪刀剪开去掉虾线，顺便把须和虾头尖锐部位剪掉。

步骤 3

1、把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

2、将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

3、把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。

备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片

2

用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。

3

蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜。

4

放上蒸屉，上面铺一层生姜和葱梗。

5

将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上，减少汤汁流失，肉质更鲜嫩。

6

为什么海虾虾线那么脏？

因为虾线里的残余物包括未消化的食物、消化的食物残渣、以及代谢产物、泥沙等，因此会有一股土腥味。

但是经过高温烹调，这样虾线里的微生物会被杀灭，因此如果不去除的话，会影响口感，但不会对健康有太大危害。如果实在懒得去除，但也可以不去。

虾线也就是虾肠， 顾名思义肠道就是消化食物的地方， 它里面包括食物的残渣以及代谢物，我们看到的虾线，总是黑乎乎的，这跟虾的吃食物有关，虾好吃小生物腐食，海藻，小鱼虾，以及泥沙，所以虾看起来特别脏，特别影响食欲。实际上虾线对我们健康并不影响，但是清洗的时候最好把虾线去掉，因为有土腥气。

到此，以上就是小编对于海藻虾肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海藻虾肠做法大全的2点解答对大家有用。