干海鲜肉片,海鲜肉干的做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干海鲜肉片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍干海鲜肉片的解答,让我们一起看看吧。
干的海鲜虾怎么做好吃?
干虾炒粉的做法第一步:粉丝,干虾,圆白菜,猪肉,猪油,料酒,生抽。第二步:温水泡开粉丝,猪肉切片用料酒加上生抽腌制。第三步:干虾去外壳,清洗之后待用。第四步:圆***切丝后放入锅中用猪油翻炒,之后倒入肉片一起翻炒2-3分钟。第五步:加入干虾,料酒,再放入泡软的粉丝一起快速翻炒,放入生抽着色炒匀。第六步:所有食材一起翻炒两分钟左右即可。
虾干粉丝煲和虾干瑶柱冬瓜羹是两广地区常见的家庭做法,这两味菜肴使用虾干本带的咸鲜味道,配以粉丝和冬瓜这两样在菜市场常年可以买到的食材,不仅使原先寡淡的粉丝和冬瓜有了滋味,更是夏日炎炎拌饭和消暑的两道菜。对于虾干瑶柱冬瓜羹的做法比较简单,现在我把虾干粉丝煲的做法教给大家,这道菜更具有粤菜特色。
一、平底锅放少许猪油,不要多就把锅底摸一层就好,煎薄薄的蛋皮,冷却后切成丝。虾干用水泡一下,沥干。
二、粉丝放清水浸泡15分钟,泡软后切断,沥水。煮一锅水,放老抽把粉丝放进去抄水上色。捞出沥干放油搅拌,避免粘黏。
三、放油先小火爆香,然后放入准备好的虾干、放入少许蚝油,盐,调味,把味道调好,后面就不加调料了,然后加上制作好的粉丝。
四、翻炒至粉丝和虾干的比例均匀,把粘在一起的粉丝分开。盛出面上撒些芝麻,搞定!
疍家谢叔叔推荐的虾干粉丝煲道菜,绝对会成为你以后的家中常备,款待客人朋友都会让他们赞不绝口,想了解更多北海疍家人的美食菜谱和做法,关注我噢~
海鲜菇炒肉怎么做好吃?
1. 准备好食材。
2. 海鲜菇清洗干净,切成小段、猪肉切成薄片、葱切成段、青椒斜切、小米椒切成小圈。
3. 肉片用淀粉抓匀。
4. 起锅烧油,油七成热时,下入肉片快速翻炒变色。
5. 加入辣椒翻炒均匀。
6. 下入海鲜菇翻炒断生。
7. 加盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀,最后加入葱段,翻炒均匀出锅。
8. 起锅装盘。
水煮肉片可以放鱿鱼吗?
可以
水煮肉片是道汉族新创名菜,起源于重庆,发扬于西南,是渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代,自贡名厨范吉安创新出风味突出的水煮肉片 。
因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。有的在水煮肉片里加上鱿鱼、墨鱼,有的则加入大个的北极贝,蛤蜊等贝类,螃蟹倒是没有见过,想来也是可以加的。
肉皮瘦肉肠做法配方?
用料:猪肉5000克,精盐100克,绍兴花雕酒60克,白酱油500克,白糖50克,花椒(川椒)30克,热水500克。 制作方法: 腌制:将猪肉切成小粒(如黄豆大小),放入钢盆中,然后加入早已用热水浸泡出味和晾冻的花椒水,顺势放入精盐、绍兴花雕酒、白酱油和白糖调好味,并且搅拌均匀,腌约至少8小时。
风腊:待猪肉腌透后,用漏斗帮忙将肉粒压入泡软的肠衣之中,待肉粒全部压入肠之后,在肠衣两端打上结,用针耙密插小孔,以利疏气,再用麻绳分段绑好,挂在阳光下,白天晒,晚间收回,以免雾水打湿,影响质量,共晒三天左右,吃时蒸、卤皆可。
到此,以上就是小编对于干海鲜肉片的问题就介绍到这了,希望介绍关于干海鲜肉片的4点解答对大家有用。
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