粉蒸海鲜肉,粉蒸海鲜的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸海鲜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粉蒸海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。粉蒸排骨是哪里的菜？粉蒸扇贝蒜蓉做法？粉蒸排骨...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸海鲜肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粉蒸海鲜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉蒸排骨是哪里的菜？
2. 粉蒸扇贝蒜蓉做法？

粉蒸排骨是哪里的菜？

粉蒸排骨是广东省的菜品。
1.粉蒸排骨是广东省的菜品。
2.粉蒸排骨是广东省特色菜品之一，正宗的粉蒸排骨要选用当地的新鲜猪肉，再配上当地的米粉，用传统方法蒸制而成，风味独特，广受欢迎。
3.与广东的其他特色菜品，如烧腊、早茶、海鲜等一起，粉蒸排骨已成为广东的餐饮文化标志之一，吸引了众多的美食爱好者前来品尝。

粉蒸排骨是粤菜中的一道传统菜品。广东省是粤菜的发源地，粉蒸排骨主要流行于该地区。粉蒸排骨的正宗做法如下：

所需材料：

- 排骨：500克

- 干淀粉：适量

- 料酒：适量

- 姜：适量

- 蒸鱼豉油：适量- 香菜（可选）：适量

步骤：1. 将排骨切成小段，用清水漂洗干净。将排骨放入容器中，加入适量的料酒和姜，腌制20-30分钟。

2. 在腌制的同时，取一小碗干淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，调成糊状备用。

3. 腌制好的排骨均匀裹上薄薄一层干淀粉。

粉蒸扇贝蒜蓉做法？

1、起锅热油下蒜蓉炒香放小米辣，放入生抽、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀后起锅。

2、粉丝剪断摆在扇贝上，把炒好的蒜蓉用勺子浇在粉丝上。

3、锅里水开上锅蒸8分钟出锅，撒上葱花。

4、热锅烧油，热油浇在葱花上，即可。

用料：粉丝300g，扇贝肉半斤，泰椒100g，大辣椒30g，蒜50g，色拉油30g，鸡精10g、蚝油20g、海鲜酱油15g。

做法：

1.买来的扇贝肉去掉黑色的胆，洗净，准备好蒜末、大辣椒末，泰椒圈，粉丝煮熟，备好。

2.炸蒜油。把切好的蒜末、泰椒末放进碗里，加入海鲜酱油，蚝油，鸡精！酱油和海鲜酱油多放一些，再把烧开的色拉油倒入碗里，翻滚几下，炸出香味。

3.把烫好的粉丝平铺在扇贝肉上面。在把大辣椒末拌入炸好的蒜油里，平铺在粉丝上。放入锅里水开后蒸三分钟即可。

1 粉丝提前用清水浸泡 15分钟 ，备用

2 把 扇贝外壳 用 刷子清洗干净 

3 把扇贝的外壳挖开 ，用刀把里面的扇贝肉 剔出来 

4 接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次 备用 5 把扇贝肉 放到盘里 ，注入清水 ，用筷子 顺时针同一个方向搅拌 ，把肉里的沙子再次清洗干净 

6 把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里 

7 把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面 

8 把蒜蓉酱 用勺子舀到粉丝上面 

9 凉水上锅，烧开后蒸 8分钟

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

1、买来的扇贝。

2、温水泡好的粉丝。

3、剥好的蒜瓣。

4、把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟。

5、开始铺粉丝，底下一层上面一层。

到此，以上就是小编对于粉蒸海鲜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉蒸海鲜肉的2点解答对大家有用。