海鲜鱼头粥,鱼头粥的做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼头粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼头粥的解答，让我们一起看看吧。海鳗粥做法？鱼生粥正宗做法？带鱼粥的做法潮汕？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜鱼头粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜鱼头粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鳗粥做法？
2. 鱼生粥正宗做法？
3. 带鱼粥的做法潮汕？

海鳗粥做法？

海鳗三分之一

第2步.肉、骨分开



第3步.鱼鰆（鱼籽）一旁备用

第4步.海鳗斜刀切片

第5步.加入：姜蒜、胡椒、盐、油、料酒（也可下辣椒）腌制放冰箱

第6步.先将米煲至八成熟，先放入鱼鰆（鱼籽）煲一会再倒入已腌制好的海鳗。大火煲一至二分钟即可关火。下葱花，香菜

1.

海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2.

600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡萝卜及香叶，加盐和胡椒粉烧开，煮半小时，汤用漏勺过滤

3.

胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块，取一半黄油入平底锅，倒入各种蔬菜，翻炒均匀出香味，再倒入过滤后的汤。小火煨煮烧开，放入鱼块，小火煨煮15分钟。

1、将鳗鱼切断颈骨，放净鳗血，用热水略烫；抹去鱼体黏液，剖开去内脏，斩去尾鳍，冲洗干净；葱姜洗净分别切成段、片备用。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；取锅加入冷水、鳗鱼，加入葱段、姜片、料酒煮至鳗鱼熟烂；捞出鳗鱼，拆肉去骨放入碗内。

3、鱼汤拣去葱段、姜片待用；另取一锅加入适量冷水，烧沸后加入粳米、鱼汤，煮至粥将成时加入鱼肉、用盐、味精，调味候沸即可。

鱼生粥正宗做法？

主料：粳米100克,草鱼150克

辅料：花生仁（炸）30克,油条50克,海蜇皮50克,

调料：大葱5克,姜5克,香菜5克,盐3克,酱油10克,料酒6克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克

鱼生粥的做法：

1.　粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸

2.　随即改小火煮至米烂汤稠

3.　加盐、味精、香油调好口味

4.　将草鱼洗净取肉，切成薄片

5.　海蜇皮洗净切丝

6.　油条切成小段

带鱼粥的做法潮汕？

食材准备:带鱼500g,姜5 克，胡椒粉 5克，大米 2杯，冬菜10 克，料酒1 勺，菜油 10克，鸡蛋 ，葱 ，花生酱 ，干贝 ，香芹 ，香菇 

潮汕带鱼粥的做法步骤:

步骤 1

把珍珠米和干贝泡发

步骤 2

用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上

步骤 3

把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒

步骤 4

加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）

1、大米加入水，或多加一小把糯米，这样做成的粥就会很糯很稠

2、高压锅大火烧到上汽转小火焖20分钟，大米可以开花了

3、等到压力阀泄气了取掉锅盖，马上点火重新煮开，放入生姜两片、料酒一勺、糖盐各一小勺、味精一点点

4、放入洗净切成小块的带鱼，煮一分钟关火，加入葱花、一勺熟猪油，用来增加香气，带鱼粥就完成了

到此，以上就是小编对于海鲜鱼头粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜鱼头粥的3点解答对大家有用。