龙虾芋头做法大全家常做法,龙虾芋头做法大全家常做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾芋头做法大全家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾芋头做法大全家常做法的解答，让我们一起看看吧。新鲜龙虾怎么做好吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾芋头做法大全家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾芋头做法大全家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜龙虾怎么做好吃又简单？
2. 粤西年例菜谱？

新鲜龙虾怎么做好吃又简单？

食材：龙虾1只，芋头150公克，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙

做法:　

　　1.将龙虾的头和身体拔离，肉切块，放入混合好的地瓜粉和面粉，均匀沾裹；辣椒、葱切段，备用。

　　2.芋头削皮、洗净、切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火下炸至芋头表面脱水，即可捞起。

　　3.将作法1的龙虾块放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至油爆量减少，完全无水气声〈约4~5分钟〉，达金黄酥脆状捞起备用。

　　4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

　　5.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的芋头，以大火炒到芋头松软后，再加入作法3的龙虾炒至收汁。

　　6.加入九层塔一起拌炒均匀即可。

材料

葱，姜，蒜，龙虾一只，香菜，白糖，啤酒一瓶，盐，鸡精，辣椒，酱油，醋，蒸鱼汁油，蚝油，料酒，

做法

1、龙虾先过下水，把脏东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干；

2、锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点；

3、最后再加点水，差不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。

粤西年例菜谱？

粤西特色年例菜谱大全：

1、鸳鸯鸡

正所谓无鸡不成宴，鸡在酒席当中占着最重要的位置，所以也是必备菜式，出场率100%!

2、虾

虾能活络、通乳、入肾、脾经，常把虾作药膳，肾虚畏寒用虾炒韭菜壮阳，妇女哺婴，虾煲黄豆催乳;病后体弱，煮虾粥补身。

虾有一个特点，从年头到年尾都旺而不衰，虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。

3、清蒸鱼

石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，是年例必不可少的一道菜。不过也有些人家喜欢清蒸桂花鱼、多宝鱼，都是一样的秀色可餐!

4、蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。

一、鸡——鸳鸯鸡（白切/烧鸡拼盘）、白切鸡

正所谓无鸡不成宴，鸡在广东酒席当中占着最重要的位置，所以也是必备菜式，正所谓没有一只鸡或者出广东，广东人对鸡的执著可见一斑。

二、虾——白灼虾、椒盐虾

三、腊肠三丝炒米粉

粤西年例不必可少的一道菜

四、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼一道以蒸为主的菜品，口味属于清淡。清蒸鲈鱼属于粤菜系，是广东省特色传统名菜之一

五、蒜蓉扇贝

　　蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。已成为了化州年例的一道特色菜!

六、炸鸡翅/陈皮鸡翅

到此，以上就是小编对于龙虾芋头做法大全家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾芋头做法大全家常做法的2点解答对大家有用。