孜然龙虾的做法大全家常,孜然龙虾的做法大全家常菜

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然龙虾的做法大全家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍孜然龙虾的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。炒小龙虾酱料配方？排骨...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然龙虾的做法大全家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍孜然龙虾的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒小龙虾酱料配方？
2. 排骨龙虾的做法？

炒小龙虾酱料配方？

十三香小龙虾:(龙虾1千克左右)调料色拉油100克，料酒100克，姜葱片各50克，十三香料粉20克，白糖10克，老抽10克，鸡精味精各5克。制作:龙虾处理干净，锅中放油烧至五成热，放入龙虾，小火煸炒至外壳发红，烹料酒，放入葱姜，加入清水100克，放入十三香料粉烧开，转小时焖20分钟后关火，焖20分钟左右，加老抽，鸡精味精，白糖大火收汁即可。十三香料(花椒20克，白豆蔻、肉豆蔻各50克，小茴香15克，辣椒面20克，八角，桂皮各50克，香叶10片，打成粉)

蒜泥小龙虾:(龙虾1千克左右)调料:油150克，大蒜30克，灯笼黄椒酱20克，咸蛋黄20克，鸡精5克，大葱段5克，盐2克，啤酒一听。制作龙虾处理干净，咸蛋黄微波炉打熟剁碎，蒜剁碎，锅中烧油五成热放入虾炒至外壳发红把龙虾捞出留油放入咸蛋黄炒散，加入黄椒酱，大蒜，葱，炒香放入龙虾加入啤酒，烧开转小火焖20分钟，加盐鸡精大火收汁即可。

冰镇野山椒小龙虾:(龙虾1千克左右)调料，蒜20克，芹菜100克，柠檬5片，冰块随意，葱姜各25克，野山椒25克，白醋8克，料酒20克，盐10克，味精鸡精10克，清水1500克，香菜20克，色拉油1000克。制作龙虾处理干净，锅中烧油至七成热放入龙虾炸熟约2分钟捞出。锅中留底油下葱姜炒香加入料酒清水烧开再加入剩余调料熬一下，用容器装好把龙虾放入浸泡，放入冷藏1小时入味即可。

麻辣小龙虾:(龙虾1千克左右)调料:干辣椒花椒各10克，豆瓣30克，辣妹子酱20克，蒜10克，姜5克，洋葱，小青椒各20克，鸡精味精各10克，孜然粉10克，香油3克，啤酒一听，色拉油200克。制作龙虾处理干净，锅中烧油至五成热下龙虾炒至壳发红捞出留油，下入花椒辣椒，姜蒜，豆瓣炒香，加入啤酒辣妹子悦开放入龙虾小火焖20分钟，加入洋葱，青椒，鸡精味精大火收汁，加入孜然粉，香油即可。

小龙虾通用卤水秘方:牛筒骨5千克，老母鸡一只，清水60斤，八角100克，桂皮100克，香叶40片，草果5个，白豆蔻200克，青花椒80克，干黄椒400克，冰糖200克，盐200克，白芷50克，制成卤水。卤制后的虾适合各种炒制

主料：

小龙虾1000克。

辅料：

郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根。

麻辣小龙虾的做法：

排骨龙虾的做法？

材料：肋排400克，基围虾300克，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮；

腌虾调料：盐一茶匙，黑胡椒适量；

腌排骨调料：盐一茶匙，料酒1汤匙，老抽一汤匙，糖半茶匙；

酱汁调料：料酒一汤匙，生抽两汤匙，老抽半汤匙，醋三分之一汤匙，香辣豆，豉酱一汤匙，豆瓣酱一汤匙，糖三茶匙；

其他调料：盐一茶匙，椒盐和孜然粉适量。

到此，以上就是小编对于孜然龙虾的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然龙虾的做法大全家常的2点解答对大家有用。