潮汕海鲜肉馅包子做法窍门:海鲜馅包子的做法

摘要： 本篇文章给大家谈谈潮汕海鲜肉馅包子做法窍门，以及海鲜馅包子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、油菜,海带,肉馅包子2、...

本篇文章给大家谈谈潮汕海鲜肉馅包子做法窍门，以及海鲜馅包子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油菜,海带,肉馅包子
• 2、肉馅包子怎样做肉嫩多汁
• 3、肉包子的家常做法
• 4、杏鲍菇猪肉包子的做法窍门
• 5、海菜包子馅儿的做法
• 6、肉馅包子怎么调馅

油菜,海带,肉馅包子

1、一个是蔬菜，一个是海菜。二者并不相克。可以同食。吃火锅时，不是常有这样的配莱吗。

2、可以，而且是非常好的搭配。海带含有非常丰富的碘，豆腐能促进人体对碘的吸收代谢。

3、加入适量碱性蔬菜。常见的碱性蔬菜有海带、黄瓜、胡萝卜、梅干菜、菠菜、卷心菜、油菜、甘蓝菜等等，可以在饺子馅中加入适量碱性蔬菜，来减轻饺子馅中的酸味。

4、食材：鲜油菜200克，海带100克。做法：鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。功效：消肿散结、排肝毒。油菜怎么做好吃：醋溜油菜 食材：油菜500克，醋适量。

5、寒凉性水果有：西瓜、苹果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、无花果、猕猴桃、甘蔗、甜瓜、梨等。温热性水果有：樱桃、荔枝、桂圆、桃子、杏、枣、杨梅、石榴等。

6、发菜、黑木耳、菠菜、蕨菜、芫荽、豆腐皮、藕粉都是含铁量丰富的食物，含铁量较高的食物还有地衣、白蘑、油菜、竹笋、乌梅。

肉馅包子怎样做肉嫩多汁

1、第八步：锅里倒水烧开，把2次醒发好的包子上锅，大火蒸25分钟熄火，不要着急掀开锅盖，再焖4-5分钟在开锅，让锅里面的热气自然散尽，白胖暄软馅嫩多汁的包子就蒸好了。

2、搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。

3、然后我们将上劲的肉馅儿里面放上一些老抽，生抽，蚝油，还有适量猪皮冻，将它搅拌均匀。

4、在剁肉馅的时候可以把去皮的生姜一起放进去剁，这样生姜和肉馅就混合得更均匀，效果也会更好。要想包子馅鲜嫩多汁，那么就必须往肉馅中打水进去，最好的就是高汤，没有的就用花椒水或者用葱姜水。

5、小麦面粉 400克 五花肉 400克 肉皮冻 200克 辅料 酱油 20毫升 盐 3克 葱汁 5毫升 姜汁 5克 香油 15毫升 味精 2克 步骤 先把猪肉切成片。再剁成碎末。用葱、姜泡水。肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

6、⑶将饧酵好的面团下成15克/个的剂子，擀制成圆形皮子，包入15克馅心捏制成18——24个褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。特点：汁多肥美，油润四溢，鲜香无比，风味独特。

肉包子的家常做法

面团水量要看面粉的吸水性，面团硬了，手揉的话，手分次摸点水揉面。设备揉面的话一点点加水。水加太多是灾难哦。瘦肉多的话要多加点食用油。肉包子没油口感不好的。

肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫，全部切成肉丁。蒜籽切成蒜蓉，锅热植物油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。

鲜肉包子 鲜肉包子馅的做法！ 鲜肉包馅的做法： 用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克 买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。 葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。

做法：最好是牛脊条肉，带点肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。和在一起，放入蛋清两个，盐巴两勺，胡椒也是，搅拌好，充分融合即可。

杏鲍菇猪肉包子的做法窍门

杏鲍菇洗净切碎。猪肉剁成肉馅。加入切碎的杏鲍菇。加入姜末。加入青椒碎。打一颗鸡蛋。加鲜贝露调味汁。加芝麻油。加美极鲜酱油。加生抽。1加五香粉。1最后加盐。

中筋面粉1000克，干酵母10克，室温清水580克，酱肉500克，杏鲍菇干500克，大葱2棵，盐适量，酱肉汁适量。提前卤一锅肉：带皮五花肉放家常调料，用电饭煲煲汤档完成，浸泡在汤中自然晾凉，充分吸收入味。

做法如下：【所需食材】杏鲍菇、西兰花、木耳、猪肉 盐、料酒、酱油、蚝油、十三香、鸡精、香油、食用油 杏鲍菇清洗干净；西兰花去茎只取花朵部分，先放入淡盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净。

平时杏鲍菇的做法都是用来热炒或是凉拌；今天换个吃法，用杏鲍菇包饺子吃，而且还添加了西兰花、木耳及猪肉。

海菜包子馅儿的做法

1、海菜包子馅儿的做法如下：食材：海菜、猪肉、白菜、面粉、酵母、虾皮、葱、姜、蒜、蚝油、五香粉、香油、料酒。海菜洗净，***洗净切碎。猪肉切碎，加上调料表里的调料和均匀，放点葱姜水使馅料更加的水润。

2、步骤十二：取一份面团擀成圆皮。步骤十三：包入海带馅。步骤十四：捏成包子生坯。步骤十五：蒸锅铺蒸笼布放入包子再次发酵10分钟。步骤十六：然后上面盖上蒸笼布大火蒸制20分钟即可，蒸好后等几分钟再揭开锅盖。

3、【包子馅儿材料】五花肉300克，粉条120克，冬笋2个，【辅料】胡萝卜1个，香菇一把，葱姜各十克，蒜苗3棵。盐适量，十三香1茶匙，酱油2调羹。香油适量，盐适量 做法 五花肉切小丁，别太碎。

4、自从我去外地吃过一次海菜包子，就念念不忘，看到鲜海带灵机一动，何不用它来做包子馅呢，和海菜长得差不多，别说真的很好吃，现在这个馅已经成为了我家餐桌上的常客。

肉馅包子怎么调馅

制作馅料时，往肉馅中打入一些葱姜水，会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。打水的时候，要少量多次地加入（即倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入）。

牛肉馅。姜切碎。葱切碎。牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀。酵母，水，面粉放一起，揉成面团，发醒半小时。发醒好后揉成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆。

面粉加水，酵母，糖，盐。面粉和成光滑面团。盖上湿布发酵至2倍大。面团发酵时可以来准备馅料，猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒和食盐腌制10分钟。葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水。

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